Cistella

La cistella està buida

Continuar comprant

Scala Dei Pla dels Àngels 2025

€28,00

Fina i delicada. L'altra cara de la Garnatxa Negra a Scala Dei. Pla dels Àngels és la demostració que al Priorat tot és possible, fins i tot assolir la suma elegància a partir d'una terra dura que obliga a extremar les condicions de cultiu. 

L'anyada 2025 marca un punt d'inflexió després de tres anys de sequera extrema i de supervivència al límit de la vinya. Les pluges de tardor i hivern, sumades a una primavera generosa, han tornat el verd intens a les nostres vinyes, infonent una mirada optimista cap al futur. Tot i que els ceps tenen memòria i la producció encara és moderada, la natura ens ha regalat un cicle de maduració lent i pausat. Aquest repòs és la clau de l'excel·lència: ens ofereix vins equilibrats, amb una frescor vibrant i tanins estructurats, ideals per a una llarga guarda. 2025 és l'any de la recuperació, l'esperança i el gran vi.

  • Rosat
  • Jove
  • Monovarietal
  • Afruitat
  • Fresc
  • Complex

Anyada 2025

  • Grenaches du Monde: Doble Medalla d'or

Anyada 2024: 

  • Miquel Hudin: 92 punts
  • Wine Spectator: 90 punts
  • Guía Peñín: 90 punts
  • Grenaches du Monde: Medalla d'or

Anyada 2023:

  • Guía Gourmets: 95 punts
  • James Suckling: 92 punts
  • Miquel Hudin: 92 punts
  • Tim Atkin: 93 punts
  • Guía Peñín: 90 punts
  • Wine Spectator: 91 punts

Anyada 2022:

  • La Guia de Vins de Catalunya: 9,69 punts
  • Guía Peñín: 90 punts
  • Miquel Hudin: 90 punts
  • Sobremesa: 96 punts
  • Varietats: 100% Garnatxa Tinta
  • Grau alcohòlic: 14,5% Vol.
  • Acidesa total: 5,3 g/l
  • PH: 3,2
  • Conté sulfits

Raïms procedents de les zones altes d'Escaladei, sobre sòls argilosos que conserven l'acidesa i, per tant, la frescor del raïm al moment de la verema. Vinyes joves i velles, predominantment d'orientacions nord i est, situades entre els 500 i els 600 metres d'altitud.

Per tal de preservar les inspiradores característiques aromàtiques
de la Garnatxa, refredem el raïm fins als 2ºC al arribar al nostre
petit celler, eliminem la rapa i després de tres hores de maceració
amb les seves pells, iniciem el sagnat del dipòsit per aconseguir
aquest deliciós color pàl·lid. Posteriorment desfanguem i tractem
la fermentació com si es tractés d’un vi blanc. Després de la
fermentació roman uns quatre mesos al dipòsit fins que arriba el
moment d’embotellar.


De color molt pàl·lid, ens deixa intuir que encara que procedeixi de raïm negre, s’acostarà més a un vi blanc. Reflexes blavosos en el rivet ens mostra un color rosat suau en la ferradura, i molt atractiu a la vista. Aromàticament, és la subtilesa de la fruita vermella, fina i delicada com la vinya d’on procedeix el raïm, tons cítrics que el fan fresc i que ens inviten a tasta’l. En boca és una explosió de frescor, amb notes de maduixes, aranges i tons anisats. Pas per boca refrescant i un final atractiu que ens convida a tornar a beure

Vols conèixer els racons on va tenir lloc la història que tot just t’acabem d’explicar?