Paquet Scala Dei Vinya Històrica
Lot de 3 vins exclusius de producció limitada
Massipa és l’única vinya de raïm blanc de Cellers de Scala Dei. L’únic vi blanc de les garnatxes del nostre celler. Està situada al costat de Masdeu, amb orientació sud-est a 650 metres d’altura. Scala Dei Massipa és un vi cremós, elegant i fresc. Hi destaquen les seves aromes a fruita blanca i les notes florals i d’herbes mediterrànies. Amb Massipa reeditem «Blanc de Scala Dei», un dels nostres vins més antics i amb el que mostrem la cara més fresca de la garnatxa blanca del Priorat.
Vinificat ancestralment i criat durant gairebé 18 mesos en dipòsits de ciment i foudres, aquest vi d’una sola vinya s’obté de ceps de garnatxa plantats el 1974 en vas, en sòls argilo-calcaris on s’arriba prop dels 800 metres sobre el nivell del mar.
Fa almenys 350 anys que les vinyes d’on s’extreu Sant Antoni eren conreades amb garnatxa. Amb ell hem recuperat un patrimoni d’elaboració que gairebé havia desaparegut al Priorat. Utilitzem la rapa al 100% i elaborem el vi en trulls de ciment, com es feia des de l’època dels monjos cartoixans fins a finals dels 70.
Amb Sant Antoni 2016 volem mostrar com s’expressa el Priorat. Un vi que representa la finor, frescor i elegància de la varietal, una garnatxa expressiva, més fresca, de caràcter mediterrani. Amb notes de sotabosc, romaní i farigola, un lleuger toc de violetes, fruita negra molt madura i licorosa, força mineral, aroma a torrats fins i lleugerament especiat. Un vi amb un final molt llarg i elegant.