- Variedades: 70% garnacha blanca, 30% chenin blanc
- Grado alcohólico: 14% Vol.
- Acidez total: 5,5 g / l
- PH: 3,2
- Contiene sulfitos
Se trata de un vino de viñedo único. Massipa está situada junto al a Masdeu, con orientación este, a 650 metros de altitud y sobre un suelo arcilloso rojo con incrustaciones de yeso. La viña tiene 45 años y es la única de uva blanca de Cellers de Scala Dei. Un camino divide la finca por la mitad: a un lado se encuentra la Garnacha Blanca y al otro el Chenin Blanc, plantado por el Sr. Peyra a finales de los 80 con la llegada de las variedades francesas al Priorat.
Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin cuando las garnachas están en su punto óptimo de maduración. En ese momento, al Chenin le faltarían unos días, pero es precisamente así como nos ayuda a mantener la acidez de este vino. Una vez en bodega, prensamos juntas ambas variedades, desfangamos el mosto y lo trasegamos a un depósito de hormigón, donde fermenta a temperatura controlada (16-18 ºC) con levaduras autóctonas. Al finalizar, trasegamos el vino para retirar las lías más gruesas y dejamos las finas. Durante los tres primeros meses de crianza se realiza un bâtonnage semanal mientras el vino permanece en el depósito de hormigón. A partir de los tres meses, realiza una crianza estática con sus lías finas en un foudre durante 12 meses.
Añada 2024
- Robert Parker Wine Advocate: 94 puntos
Añada 2023
- Robert Parker Wine Advocate: 93+ puntos
- Miquel Hudin 96 puntos
- Wine Spectator 93 puntos
Añada 2022
- Robert Parker Wine Advocate 92 puntos
- Tim Atkin 94 puntos
- James Suckling 93 puntos
- Miquel Hudin 95 puntos