Scala Dei Masdeu 2019
Masdeu es un vino de finca proveniente de una de las viñas más emblemáticas y altas de Scala Dei, ya trabajada por los monjes cartujos. Recupera la elaboración tradicional de los años 70 para mostrar la cara más compleja, vertical y profunda de la Garnacha, definida por la altitud y el suelo arcillo-calcáreo de este patrimonio histórico.
El invierno, la primavera y el verano de 2019 fueron extremadamente secos. Esta ausencia de lluvias y la presencia de temperaturas inusualmente elevadas provocaron una reducción en el rendimiento de las viñas de alrededor del 25%.
Esta reducción se tradujo en uvas de una gran concentración. Por suerte, la garnacha posee una mayor resistencia al calor que otras variedades, especialmente si procede de zonas de altura, como es el caso de los viñedos de Scala Dei.
- Tinto
- Crianza
- Elegante
- Cuerpo
- Potente
- Monovarietal
- Robert Parker Wine Advocate: 95 puntos
- Vivir el Vino: 99 puntos
- Guía Gourmets: 98 puntos
- Guía Peñín: 96 puntos
- Miquel Hudin: 97 puntos
- Variedades: 100% garnacha tinta
- Grado alcohólico: 14,5% Vol.
- Acidez total: 6 g / l
- PH: 3,4
- Contiene sulfitos.
Masdeu es una viña plantada en terrazas en las laderas de la Serra del Montsant. Se trata de la finca de Cellers de Scala Dei a mayor altitud, alcanzando los 650 metros en sus cotas más elevadas. A nivel geológico presenta una particularidad fascinante: la arcilla roja domina la base, pero el componente mineral cambia a medida que se asciende hasta culminar en un nivel superior formado íntegramente por piedras de origen calcáreo. Con una orientación sureste y plantado en 1945, este paraje mantiene vivo el legado de los monjes cartujos, que ya cultivaban garnacha en él hace siglos.
Con este vino hemos querido recuperar un patrimonio de elaboración que existía en el Priorat y que nos traslada a los primeros embotellados de Cellers de Scala Dei. Así pues, tras indagar en cómo se elaboraron aquellas botellas de los años 70, hemos vinificado el vino Masdeu.
La vendimia se realizó durante la tercera semana de octubre, en cajas pequeñas, con el 100% del raspón en la fermentación pero con la uva pisada (no entera). Fermentó en un pequeño depósito de cemento de 3.500 litros, imitando los picos de temperatura propios de las fermentaciones del siglo pasado, sin levaduras añadidas y prensando en el propio depósito de cemento. La crianza fue de 15 meses, repartidos entre el depósito de cemento y un fudre de roble francés.