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Scala Dei Garnatxa

€11,00

En la bodega Cellers de Scala Dei seguimos cultivando las mismas viñas que los monjes que habitaban la Cartuja en el siglo XII. Hoy en día, su gran tradición vinícola se halla en forma de garnacha tinta como la que contiene este vino, plantada tanto en suelos de arcilla como en los típicos suelos de pizarra del Priorat.

  • Medalla de Oro 2015
  • Wine&Spirits: 92 puntos 2018
  • Tinto
  • Joven
  • Afrutado
  • Monovarietal
  • Ligero
  • Fresco


  • Berliner Wein Trophy 2015: Medalla de Oro
  • Wine & Spirits 2018: 92 puntos
  • James Suckling: 90 puntos
  • Guía de los vinos de Cataluña 2019: 93 puntos


  • Variedades: 100% garnacha tinta
  • Grado alcohólico: 14,5% Vol.
  • Acidez total tartárica: 6 g / l
  • PH: 3,4
  • Contiene sulfitos.


Este vino se nutre principalmente de viñedos cuyas cepas tienen entre 15 y 25 años. De ellas se obtiene una uva con una elevada acidez y concentración, con frutos sin sobremaduraciones y un tanino vivo, pero maduro. De ahí que esa uva llegue a la mesa de selección en condiciones extraordinarias, tal como se percibe al probar este vino.


La fermentación de Scala Dei Garnatxa se desarrolla en pequeños depósitos abiertos de 7.000 kg, con uvas seleccionadas una a una con el mismo punto de maduración. Dicha fermentación la llevan a cabo las levaduras autóctonas, para obtener una mayor tipicidad. Tras la cata diaria de los depósitos, decidimos el momento de prensar. El tiempo de contacto de las pieles con el mosto-vino puede oscilar entre 12 y 16 días. Una vez el vino está finalizado, permanece durante 6 u 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta el momento del embotellado.


El vino Scala Dei Garnatxa marida bien con carnes a la parrilla, pescado azul, tapas, quesos, jamón ibérico y todo tipo de pastas y ensaladas. Puede envejecer perfectamente durante 4-5 años en la botella, en buenas condiciones de almacenamiento. Este es un vino que puede tomarse a una temperatura más baja de la recomendada para los tintos del Priorat. ¿Nuestro consejo? 14०C en verano y 16०C en invierno.

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