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Scala Dei Negre

€11,00

La combinación de viñedos en laderas de fuertes pendientes con un suelo de pizarra y un clima muy seco da como resultado este delicioso vino tinto: el Negre de Scala Dei.

32 botellas disponibles

  • Tinto
  • Joven
  • Afrutado
  • Medio cuerpo


  • Variedades: garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, syrah
  • Grado alcohólico: 14,5% Vol.
  • Acidez total tartárica: 5,3 g / l
  • PH: 3,6
  • Contiene sulfitos.


Este vino se nutre principalmente de viñedos de entre 15 y 25 años, plantados en terrazas donde se practica una viticultura encaminada a obtener una uva con las características de este vino: una sensación fresca, concentración de fruta y un tanino vivo, pero maduro. Las uvas con las que elaboramos este vino siempre llegan a la mesa de selección en condiciones extraordinarias, tal como se percibe al probarlo.

 



Se elabora en pequeños depósitos abiertos de 7.000 kg, haciendo grupajes de uvas homogéneamente maduras. La fermentación con levaduras naturales proporciona una mayor tipicidad. Mediante la cata, se decide el momento de prensar: según la viña de origen, el tiempo de contacto de las pieles con el mosto puede oscilar entre 12 y 16 días. Entonces permanece durante 6-8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.


De color rojo intenso, con ribete azulado que denota juventud. Un intenso aroma a frutos rojos maduros, pero a la vez fresco y atractivo. En boca es un vino redondo y lleno, con recuerdos de la fruta percibida en nariz y con la típica mineralidad de los suelos de pizarra del Priorat.

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