{"product_id":"scala-dei-massipa-2022","title":"Scala Dei Massipa 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: #000000; caret-color: #000000; font-weight: bold; font-kerning: normal;\"\u003eMassipa és la reedició del clàssic 'Blanc de Scala Dei', provinent d'una de les nostres vinyes històriques i de més alçada del Priorat. Un vi recuperat per mostrar la cara més fresca i l'excepcional potencial de guarda de la Garnatxa Blanca.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nLa verema 2022 va ser la més ràpida de la història a Cellers de Scala Dei a causa del furiós estiu d'aquell any. Com tots vam sentir, va ser l’estiu més calorós i sec de la història, trencant l’habitual clima mediterrani amb un hivern, una primavera i un estiu extremadament secs. Aquesta sequera va influir en la vinya i va provocar rendiments un 5% inferiors a casa nostra. Com a part positiva, la manca d'humitat va permetre una sanitat extrema del raïm, que va entrar al celler sense cap presència de fongs. La calor va fer avançar la verema deu dies i va accelerar les zones de maduració més tardana. Això va obligar a una rapidesa inèdita, completant la collita en quatre setmanes quan normalment en calien sis. El resultat van ser uns vins concentrats i potents que, gràcies a les garnatxes d’alçada, no van perdre la finor, la frescor i l’elegància que caracteritzen Scala Dei.\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003ch6\u003eDades tècniques \u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVarietats: 70% garnatxa blanca, 30% xenin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrau alcohòlic: 14% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidesa total: 6,8 g \/ l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePH: 3,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté sulfits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003eViticultura\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\" style=\"color: #000000; caret-color: #000000; font-kerning: normal;\"\u003eEs tracta d’un \u003cstrong\u003evi d’una sola vinya\u003c\/strong\u003e. Massipa, situada just al costat de la vinya de Masdeu, amb orientació est, a \u003cstrong\u003e650 metres d’alçada\u003c\/strong\u003e i de \u003cstrong\u003esòl argilós\u003c\/strong\u003e vermell amb incrustacions de guix. La vinya té 45 anys i és la única amb raïms blancs de Cellers de Scala Dei. Un camí divideix la vinya per la meitat: a un costat es troba la Garnatxa Blanca i a l’altre el Xenin Blanc, plantat pel Sr. Peyra a finals dels 80 amb l’arribada de varietats franceses al Priorat.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\" style=\"color: #000000; caret-color: #000000; font-kerning: normal;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003eVinificació\u003c\/h6\u003e\n\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\" style=\"color: #000000; caret-color: #000000; font-kerning: none;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs veremen a la vegada la Garnatxa i el Xenin, quan les garnatxes estan al seu punt òptim de maduració. En aquest moment, al Xenin li faltarien uns dies, però és precisament així com ens ajuda a mantenir l’acidesa d’aquest vi. Un cop al celler, \u003cstrong\u003epremsem juntes les dues varietats\u003c\/strong\u003e, desfanguem el most i el transvasem a un \u003cstrong\u003edipòsit de formigó\u003c\/strong\u003e, on fermenta a temperatura controlada de 16-18 ºC amb llevats autòctons. Un cop finalitzada, trasbalsem el vi per retirar les lies més grosses i deixem les fines. Durant els tres primers mesos de criança es porta a terme un \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e per setmana i el vi roman al dipòsit de formigó. A partir dels tres mesos realitza una criança estàtica amb les lies fines en un f\u003cstrong\u003eoudre durant 12 mesos\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePremis i reconeixements\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker Wine Advocate 92 punts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin 94 punts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling 93 punts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiquel Hudin 95 punts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Cellers ScalaDei","offers":[{"title":"Ampolla","offer_id":53195863720264,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caixa de 6 ampolles","offer_id":53195863753032,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/1497\/4632\/products\/massipa-scala-dei-vi-blanc-priorat-1-454x594.jpg?v=1626588014","url":"https:\/\/cellersdescaladei.com\/ca\/products\/scala-dei-massipa-2022","provider":"Cellers de Scala Dei","version":"1.0","type":"link"}