{"product_id":"scala-dei-masdeu-2016-reserva-del-celler","title":"Scala Dei Masdeu 2016 Reserva del Celler","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eMasdeu és una de les expressions més complexes, verticals i profundes de la garnatxa a Scala Dei. Provinent d'una de les vinyes més emblemàtiques del celler, ja treballada a l'origen pels monjos cartoixans sobre sòls argil·localcaris, aquest vi de finca recupera l'elaboració tradicional dels anys 70 per plasmar l'essència d'un patrimoni històric únic. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nAquesta identitat tan singular es va aliar el 2016 amb una de les collites més extraordinàries, concentrades i equilibrades de la història recent del Priorat. Després d'una primavera plujosa que va aportar bones reserves hídriques, un estiu càlid i sec va afavorir una notable riquesa aromàtica, mentre que l'altitud de la parcel·la va preservar la frescor necessària per a una maduració lenta i impecable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl resultat va ser un raïm de magnífica estructura, fruita madura ben definida i un taní amb una sedositat excepcional. Després d'anys de pausada evolució a les nostres caves històriques, \u003cstrong\u003eMasdeu 2016 Reserva del Celler\u003c\/strong\u003e surt a la llum des de la reserva privada del celler, oferint l'oportunitat irrepetible de gaudir d'un vi de culte al punt òptim de consum i màxima plenitud. Disponibilitat molt limitada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch6\u003ePuntuacions\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker Wine Advocate: 96+ punts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin: 97 punts\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuia Proensa: 94 punts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía Peñín tècnics\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003eDades tècniques\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVarietats: 100% garnatxa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrau alcohòlic: 14,5% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidesa total: 5,2 g \/ l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePH: 3,4sulfits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConté sulfits\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003eViticultura\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eMasdeu és una \u003cstrong\u003evinya plantada en terrasses\u003c\/strong\u003e al vessant de la serra del Montsant. Es tracta de la finca de Cellers de Scala Dei a major altitud, assolint els \u003cstrong\u003e650 metres\u003c\/strong\u003e en les seves cotes més elevades. A nivell geològic presenta una particularitat fascinant: \u003cstrong\u003el’argila vermella domina la base\u003c\/strong\u003e, però el component mineral canvia a mesura que s’ascendeix fins a culminar en un \u003cstrong\u003enivell superior format íntegrament per pedres d’origen calcari\u003c\/strong\u003e. Amb una orientació sud-est i \u003cstrong\u003eplantat el 1945\u003c\/strong\u003e, aquest paratge manté viu el llegat dels monjos cartoixans, que ja hi conreaven garnatxa fa segles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch6\u003eVinificación\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAmb aquest vi hem volgut elaborar el trasllada als primers embotellats de Cellers de Scala Dei. Així doncs, després d'indagar en com es van elaborar aquelles ampolles dels anys 70, hem vinificat el vi Masdeu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLa verema es va realitzar durant la tercera setmana d'octubre, en caixes petites, amb el \u003cstrong\u003e100% del raspón\u003c\/strong\u003e a la fermentació però amb el raïm trepitjat (no sencer). \u003cstrong\u003eFermentà en un petit dipòsit de ciment de 3.500 litres\u003c\/strong\u003e, imitant els pics de temperatura propis de les fermentacions del segle passat, sense llevats afegits i premsant al propi dipòsit de ciment. \u003cstrong\u003eLa criança va ser de 15 mesos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erepartits entre el dipòsit de ciment i un fudre de roure francès.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cellers ScalaDei","offers":[{"title":"75cl.","offer_id":54468474110280,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150cl. (Magnum)","offer_id":54468474143048,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/1497\/4632\/files\/ScalaDeiMasdeu.webp?v=1793471043","url":"https:\/\/cellersdescaladei.com\/ca\/products\/scala-dei-masdeu-2013-reserva-del-celler-2","provider":"Cellers de Scala Dei","version":"1.0","type":"link"}