Cistella

La cistella està buida

Continuar comprant

Les cares de la garnatxa – 6 Ampolles

€100,00

Les 3 cares de la garnatxa de Scala Dei

La garnatxa jove de Scala Dei. Aquest vi es nodreix principalment de vinyes els ceps de les quals tenen entre 15 i 25 anys. Estan plantades en terrasses on es practica una viticultura encaminada a obtenir raïms amb el perfil que busquem: amb acidesa elevada, concentració i fruits sense sobremaduracions i amb un taní viu, però madur.


La cara més pàl·lida de les garnatxes negres que elaborem a Scala Dei. Una raresa que impacta des del primer moment que s’apropa el nas a la copa.


Fi i delicat, aquest vi ens ensenya una altra de les cares que pot tenir la garnatxa negra a Scala Dei. De color pàl·lid, ens mostra que, encara que provingui de raïm negre, s’assemblarà més a un vi blanc. Els seus reflexos blavosos en el rivet denoten un color rosa tènue a la ferradura i molt atractiu a la vista. Aromàticament, és la subtilesa del fruit vermell i tropical, fi i delicat com la vinya d’on procedeix el raïm, amb tons cítrics que el converteixen en un vi fresc. En boca és una explosió de frescor i de sensacions: maduixes, aranges i tons anisats. El pas per boca és molt refrescant i el seu final envolvent ens convida a tornar a tastar.

Vols conèixer els racons on va tenir lloc la història que tot just t’acabem d’explicar?